Ψήσιμο στα κάρβουνα, όλες οι οδηγίες για σωστό bbq

Πάμε να δούμε σήμερα μερικούς τρόπους-λύσεις-μυστικά για να ψήσουμε σωστά στα κάρβουνα!

Αν φτιάξετε εσείς μπιφτέκια, θα αγοράσετε κιμά από κιλότο, περασμένος ΜΙΑ φορά
Αν ψήστε λουκάνικα θα τα γυρίζετε με μία λαβίδα και όχι με κάτι που θα τα τρυπάτε συνεχώς γιατί θα στεγνώσουν. Αρκούν 2-3 μικρές τρυπούλες πριν τα βάλετε στην φωτιά
Αν ψήσετε μπριζόλες, αφήστε τις λίγη ώρα εκτός ψυγείου.
ΔΕΝ λαδώνουμε την σχάρα αλλά ΛΑΔΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ
Το κρέας (π.χ μπριζόλα) δεν το γυρίζουμε συχνά
Αν ψήσετε χοιρινό, θα αγοράσετε σβέρκο ή μπούτι ή σπαλομπριζόλες ιδανικές για σχάρα
Και για το χοιρινό ισχύει το ίδιο, λαδώνουμε το κρέας, και δεν το γυρνάμε συνεχώς
Το κοτόπουλο είναι απλό, ιδανικά φιλέτο και φτερούγες για σχάρα
Τα αρνίσια παϊδάκια ψήνονται ΠΟΛΥ ΓΡΗΓΟΡΑ! Προσοχή στην φωτιά.