Ψωμοκεφτέδες σούπερ!

Ψωμοκεφτεδες σούπερ!

Αν θέλετε να αποφύγετε το κρέας, κάντε αυτή την συνταγή!
Είχα κρατημένα διάφορα κομμάτια από μπαγιάτικα ψωμιά και ετοίμασα το αυριανό μας φαγητό!
Αντί για λαδοτυρι, έβαλα ποικιλία τριμμενων τυριών.

Συνταγή από funky cook

Υλικά
500 gr. ψωμί μπαγιάτικο
350 ml. γάλα
100 gr. λαδοτύρι Μυτιλήνης
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
2 κουταλιές της σούπας γεμάτες μαγιονέζα
Κύμινο όσο σας αρέσει

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Κόκκινο γλυκό πιπέρι
Ελαιόλαδο ή Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες, χωρίς να αγαιρέσουμε την κόρα και το βάζουμε να μουλιάσει μέσα στο γάλα.
Τρίβουμε το ψωμί μέσα στο γάλα, μόλις μουλιάσει και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη γάλα για να βραχεί όλο καλά!

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον τρίφτη.
Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τα προσθέτουμε στο ψωμί.
Προσθέτουμε την μαγιονέζα ανακατεύουμε τα υλικά να ενωθούν.
Προσθέτουμε το τυρί τριμμένο, το κύμινο και τα πιπέρια.

Πλάθουμε μέτριους κεφτεδές.
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
Ακουμπάμε τα κεφτεδάκια σε απορροφητικό χαρτί.

Σερβίρουμε τους ζεστούς κεφτέδς με κρύο γιαούρτι που θα ανακατέψουμε με λίγη μαγιονέζα και ψιλοκομμένο κόλιανδρο!