Υλικά
1 κούπα τυρί (μοτσαρέλα, φέτα, ένταμ ή χαβάρτι) κομμένο σε κύβους
1 κούπα σαλάμι (ή πεπερόνι) κομμένο σε κύβους ή φέτες
½ κούπα ελιές (πράσινες ή Καλαμών) χωρίς κουκούτσι
½ κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξίδι (κόκκινο ή βαλσαμικό)
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη ή ιταλικά μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακάτεμα: Σε ένα μπολ, αναμείξτε τους κύβους από το τυρί, το σαλάμι και τις ελιές.
Μαρινάδα: Σε ένα μικρό βαζάκι ή μπολ, χτυπήστε καλά το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
Συναρμολόγηση: Βάλτε τα υλικά σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο και περιχύστε τα με τη μαρινάδα μέχρι να καλυφθούν.
Αναμονή: Κλείστε το βάζο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ή και όλη τη νύχτα) για να δέσουν τα αρώματα.Σερβίρισμα: Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου με κριτσίνια ή φρέσκο ψωμί.
φωτο ενδεικτική
Αράχωβα: Arahova Pansion
Θεσπρωτία: Hotel Eirini Acheron
Αθανάσιος Διάκος (Φωκίδα): Το Μετερίζι
Λιτόχωρο (Πιερία):
Olympus Mediterranean