Αυγά μάτια με ντομάτα

Από την καλή μας φίλη Ντίνα Μπαλάνου

Κάτι από το αφιέρωμα του Σαββάτου. Αυγά με σάλτσα. Φτιάχνουμε την σάλτσα της αρεσκείας μας. Είτε με φρέσκια ντομάτα είτε με pumaro. Εγώ την φτιάχνω με pumaro ,λάδι ,αλάτι ,πιπέρι , λίγο ζάχαρη και πάπρικα. Την αφήνω να βράσει και μετα ρίχνω τα αυγά και κλείνω το καπάκι μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Μια διαφορετική πρόταση για αυγά μάτια. 🍳🍳🍳