Γιατί κοσκινίζω το αλεύρι

Για να ανεβάσουμε τον βαθμό επιτυχίας σε μια συνταγή με αλεύρι, καλό θα είναι να το κοσκινίσουμε πρώτα.

Έτσι, δημιουργείται αέρας ανάμεσα στους κόκκους από το αλεύρι και η ζύμη μας (κυρίως κέικ και φύλλο πίτας) γίνεται πιο αφράτη!

φωτο: Candia News