Κέικ χωρίς μίξερ με εναλλακτικές λύσεις για vegans

Από τον καλό μας φίλο Σπύρο Κουλουμπή

Καλησπέρα στην ομάδα! Θέλετε μία καραντινάτη συνταγή με καραμπινάτη γεύση και ευκολία για τις υπογλυκαιμίες της απομόνωσης??

Αυτοσχεδιαστικό Banana bread της στιγμής με λίγα υλικά, χωρίς μίξερ και με λίγες θερμίδες χωρίς τύψεις! (ειδικά αν συνοδεύεται με επιλογή 6 στο χαρτί κυκλοφορίας).

Συνταγή: (Και εναλλακτική fit και vegan στην παρένθεση)
4 μπανάνες ώριμες
80 gr βούτυρο (ή ηλιέλαιο ή ρόφημα αμυγδάλου)
100 gr μαύρη ζάχαρη (ή 3 κ.σ. μέλι)
225 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γ. baking powder (ή 3κ.γ. αν το αλεύρι είναι άλλο)
1 αβγό (ή γάλα καρύδας ή βρεγμένοι σπόροι τσία)
1 σοκολάτα υγείας (ή κουβερτουρα) θρυμματισμενη