Κέικ φουντουκιού με εύκολο γλάσο

Κέικ φουντουκιού !!! Να λοιπόν που αποφάσισα επιτέλους .

Χτυπάμε καλά στο μίξερ

250 γρ βούτυρο ή 200ml λάδι με

200γρ ζάχαρη και

1 βανίλια, προσθέτουμε χτυπώντας ένα ένα και με απόσταση 1 λεπτού τα 4 αυγά.

Σε μια σουπιέρα ανακατεύουμε

250γρ αλεύρι με

180γρ αλεσμένα φουντούκια,

1 μπέικιν,

1/2 κ.γλ κανέλα

και τα ρίχνουμε σταδιακά, μετά

το γάλα 200ml,

χτυπώντας τα με το μίξερ μέχρι να γίνει ένας κρεμωδης χυλός.

Προσθέτουμε 100γρ τριμμένη σοκολάτα (ή ψιλοκομμένη) με

70γρ χοντροσπασμένα φουντούκια και  ανακατεύουμε με κουτάλι.

Το βάζουμε με μια λαδωμενη ή βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς 45-50 λεπτά, αντιστάσεις πάνω κάτω.

Όταν κρυώσει καλά, λιωνουμε 150γρ κουβερτούρα με 40γρ βούτυρο (ή άλλο λίπος πχ λάδι καρύδας) και την ρίχνουμε από πάνω.

Γαρνίρουμε το κέικ με τριμμένα φουντούκια και φουντανια ή ότι έχει το ντουλάπι μας !!! Καλή επιτυχία οποίος το δοκιμάσει !!!