Πώς φτιάχνω την ιδανική μους (2)

Λίγες ακόμα λεπτομέρειες για να φτιάξετε σφιχτή μους πρέπει
1. Να διαχωρίσετε κρόκους από ασπράδια χωρίς να μείνει ίχνος κρόκου σ’αυτά
2. Να είναι κρύα τα ασπράδια (τα αυγά δηλαδή να τα έχετε βγάλει από το ψυγείο
3. Θα προσθέσετε ελάχιστο αλάτι
4. Το χτύπημα στο μίξερ θα αυξάνεται σταδιακά. Θα ξεκινήσετε με μέτρια ταχύτητα και μετά θα την αυξήσετε.
φωτο: Ladylike