Θερμοκρασία υλικών

Η θερμοκρασία των υλικών
1. Αν είναι όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου, τα μπισκότα θα μπουν στον φούρνο “ζεστα” και έτσι θα ψηθούν πιο γρήγορα και θα γίνουν πιο τραγανά γιατί η ζύμη απλώνει.
2. Αν είναι τα υλικά κρύα, τα μπισκότα θα μπουν “κρύα” και έτσι η ζύμη δεν θα παλώσει και θα φουσκώσει, οπότε θα έχουμε μπισκότα αφράτα.
φωτο: depositphotos