Τι είναι το αυγόγλασο;

Τι είναι το αυγόγλασο ή royal icing;
Το χρησιμοποιούμε για τα μπισκότα και τις τούρτες.
Είναι πιο “σκληρό” από το κλασσικό γλάσο με άχνη-νερό, όταν σταθεί μετά από ώρα.
Χρησιμοποιήστε χρώματα ζαχαροπλαστικής, εννοείται βιολογικά.
Κάνετε ότι σχέδιο θέλετε με μια απλή σύριγγα ή με σακούλα-κορνέ!