2 μυστικά για τον κιμά στα μακαρόνια

2 μυστικά για τον κιμά που θα φτιάξετε για τα “μακαρόνια με κιμά” (μπολονέζ ας μην το πούμε για να μην μπλέξουμε με λεπτομέρειες)
1.Ο συγκεκριμένος κιμάς θέλει αρκετό κρεμμύδι κατά την παρασκευή του! Δηλαδή στα 100 γρ κιμά θα βάλετε 100 γρ κρεμμύδι! Τόσο πολύ ώστε να μας “γλυκάνει” τον κιμά!
2.Αν κόψετε το κρεμμύδι στο χέρι είστε ασφαλείς, ώστε να μην βγάλει υγρά.
Αν το τρίψετε ή το βάλετε στο μούλτι θα βγάλει υγρά, οποτε θέλει καλό στύψιμο!
πηγή-φωτο mediafree.gr