Πόση ώρα ψήνω ένα ψάρι;

1.Για 500γρ ψάρι θα υπολογίσετε 5-7′ ανά πλευρά
και θα το γυρίσετε ΜΟΝΟ ΜΙΑ ΦΟΡΑ
2. Αν είναι μεγάλο ψάρι (του κιλού) αυξάνουμε σε 10′ από κάθε πλευρά, γυρίζοντας πάλι 1 φορά
3. Αν ψήσουμε ακόμα μεγαλύτερο ψάρι, θα ψήσουμε για κάθε 2,5 εκατοστά πάχους 10′, από κάθε πλευρά
(όπως έχουμε γράψει σε όλλο ποστ, πάντα θα έχετε ένα μπωλ στο οποίο έχετε διαλύσει 1 κ.σ. χοντρό αλάτι σε νερό και θα το βρέχετε συχνά με πινέλο)