Μπριάμ χειμωνιάτικο

από την καλή μας φίλη Κατερίνα Νταγκουνάκη (Κρήτη)

Οι ποσότητες των λαχανικών είναι θέμα γούστου

Κουνουπίδι, μπρόκολο, γλυκοκολοκυθα, πατάτα,πιπεριά Φλωρίνης,ντομάτα και κρεμμύδι.

Λιγο τριμμένο ρεγκατο από πάνω και φυσικά ελαιολαδο

αλάτι – πιπέρι (ή αν θέλετε κι άλλο μπαχαρικό που σας αρέσει)

Βάζουμε τα υλικά όλα ωμά στο ταψί.

 Ψήνω για 40′ στους 170βαθμους, αέρα ή 1 ώρα στους 180 αντιστάσεις