Αλμυρό κέικ με λιαστές ντομάτες (σπεσιαλιτέ Εύβοιας)

Συνταγή από foodvideos.gr

• 250gr Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 Αβγά χτυπημένα
• 100gr Βούτυρο λιωμένο
• 100ml Γάλα
• 200gr Φέτα τριμμένη
• 8-10 Λιαστές Ντομάτες
• 12-14 Ελιές
• Φρέσκος Βασιλικός & Δυόσμος

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι.
2. Προσθέτουμε τα αβγά και το βούτυρο.
3. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
4. Συνεχίζουμε με τη φέτα, τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές, τον βασιλικό και τον δυόσμο.
5. Ανακατεύουμε ελαφρά για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
6. Μεταφέρουμε σε μακρόστενη, αλευρωμένη φόρμα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35 με 40 λεπτά.
8. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.