Μπατσαριά από την Μάρθα Αργύρη

Βαριέστε να ανοίξετε φύλλο και το σπανάκι κινδυνεύει να χαλάσει; Φτιάξτε μπατσαριά ή κάτι σαν μπατσαριά!
Μόνο που αυτή τη φορά αντί για καλαμποκάλευρο, βάλτε αλεύρι για πίτες (2/3 της συνολικής ποσότητας), αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (1/3) και 1 κεσεδάκι γιαούρτι (νερό, λάδι κι αλάτι εννοούνται). Το αποτέλεσμα είναι φοβερό.