Μπιφτέκια από ρεβύθια και βρώμη

Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα μπιφτέκια είτε μαζί με ρύζι, με γιαούρτι και σαλάτα μαρούλι, είτε να τα κάνετε burgers!
Συνταγή από το Cookpad

6 μερίδες
Για τα μπιφτέκια ρεβιθιού
500 γραμ. ρεβίθια μέτρια βρασμένα
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
2 ντομάτες
4 καρότα
3 κολοκύθια
1 μάτσο μαϊντανό
1 γεμάτη χούφτα δυόσμο
2 αυγά ( αν έχετε πρόβλημα με το αυγό, αντικαταστήσετε τα 2 αυγά με 1 τριμμένο μήλο, κανείς δεν θα το καταλάβει)
10 κουτ. σούπας βρώμη
Αλάτι – πιπέρι
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά προαιρετικά
1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 κουτ. σούπας άνηθο
Λίγο ελαιόλαδο

Τι κάνω
Ανακατεύω όλα τα υλικά σε μουλτι
Κάνω ένα ζύμωμα με το χέρι, να πάρει σχήμα.
Βάζω το μείγμα σε μπωλ, σκεπασμένο, στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Μπορούμε και από την προηγούμενη μέρα, αν δούμε υγρά στην ζύμη μετά από ώρες, προσθέτουμε ελάχιστη βρώμη ή σιμιγδάλι.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ρηχό ταψί, πλάθουμε σε μέγεθος μπιφτεκιού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200° αέρα για 40′.