Η μυστική συνταγή βουτύρου για γαλοπούλα + προετοιμασία

Προετοιμασία γαλοπούλας

Βάζουμε την γαλοπούλα σε μια μεγάλη λεκάνη με αλατόνερο για τουλάχιστον 10 ώρες.

Αναλογία

• 5 λίτρα νερό
• 2 φλ. αλάτι
• 1 φλ. καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλ. χοντροσπασμένο πιπέρι (προαιρετικά)
• 1 κ.γ. θυμάρι (προαιρετικά)
• 14   γαρύφαλλα (προαιρετικά)

 

 

Η μυστική συνταγή βουτύρου για την γαλοπούλα!

Συμβουλεύθηκα ξένα σάιτς που όσο νάναι έχουν μια ειδικότητα στο θέμα!

Υλικά για το βούτυρο που θα βάλετε κάτω από την πέτσα της γαλοπούλας!

1 φλυτζάνι βούτυρο φρέσκο μαλακωμένο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 4 κ.σ. χυμό λεμονιού, 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, 3 κ.σ. μαϊντανό, 1/2 κ.σ. αλάτι, 1/2 κ.γλ. πιπέρι.
Τα ανακατεύετε όλα πολύ καλά σε μπωλ και σιγά σιγά το βάζετε σε όλη την επιφάνεια κάτω από την πέτσα της γαλοπούλας!

φωτο: pinterest