Κιουνεφέ με κρέμα ζαχαροπλαστικής

Από την καλή μας φίλη Πόπη Μητραλέλη

Έτοιμο το γλυκάκι για να γιορτάσουμε την Παναγία μας.

Κιουνεφέ με κρέμα ζαχαροπλαστικής αντί για τυρί. 450γρ κανταϊφι περιχυμενα με 200γρ κρυο ηλιέλαιο ( ή βούτυρο).

Ψήσιμο στον αέρα 180 για 20-25 λεπτά .

Και για το σιρόπι βράζουμε για 3 λεπτά 2 κούπες ζάχαρη με 2 κούπες νερό και στο τέλος το χυμό ενός λεμονιού.

Για την κρέμα 1/2 lit γάλα, 100γρ ζάχαρη, λίγο αλάτι, 1 βανίλια με άρωμα πορτοκαλιού, 2 αυγά και στο τέλος 20γρ βούτυρο.

Σ ενα μπωλ ενώνουμε όλα τα υλικά- εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια- με το μισό γάλα και ρίχνουμε σιγά-σιγά στο υπόλοιπο γάλα που έχουμε ζεστάνει. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο. Καλή Παναγιά σε όλο τον κόσμο!