Κοτόπουλο μαριναρισμένο με τσάι

Συστατικά

• 4 φλ. νερό
• 4 φακελάκια μαύρο τσάι
• 3 φέτες λεμονιού
• 1/4 φλ. ζάχαρη
• 1/4 φλ. αλάτι
• 2 κ. σούπας χυμός λεμονιού
• 1 kg μπουτάκια κοτόπουλο ή χοιρινό σπάλα
• ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι
• 1 κ. σούπας μέλι
• πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα κατσαρολάκι βάλε το νερό να βράσει, αφαίρεσέ το από τη φωτιά και βάλε μέσα τις φλούδες λεμονιού και τα φακελάκια τσάι για 10 λεπτά.
• Πρόσθεσε και τη ζάχαρη με το αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθούν.
• Μόλις κρυώσει το μείγμα, ριξ’ το σε μια μεγάλη σακούλα που κλείνει μαζί με το κοτόπουλο και άφησε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς, βγάλε το κοτόπουλο από τη σακούλα, σκούπισέ το καλά και άλειψέ το με πιπέρι.
• Ζέστανε μια κουταλιά νερό σε ένα πυρίμαχο τηγάνι και βάλε τα μπουτάκια με την πέτσα προς τα κάτω να καψαλιστεί και να τραγανίσει για περίπου οκτώ λεπτά. (αλλιώς κάνετε το ίδιο με το χοιρινό, να πάρει χρώμα)
• Γύρισε τα μπουτάκια από την άλλη πλευρά με προσοχή, ρίξε μέσα το λεμόνι σε λεπτές φέτες και βάλε να ψηθεί στο φούρνο για 12 λεπτά.
• Άλειψε τα μπουτάκια με μέλι και ψήσε για άλλα τρία λεπτά.