Νόστιμη ντοματόσουπα του New Jersey

λίγο σέλινο

Βάζετε να βράσουν οι ντομάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι , η ζάχαρη , το αλάτι και ο ζωμός κοτόπουλου για 40′ σε μέτρια φωτιά.

Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια-χαμηλή φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθεί, 5′ Ρίχνουμε αργά το γάλα .

Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο μείγμα του ζωμού κοτόπουλου

Ρίχνουμε βασιλικό, σέλινο, μαύρο πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Συνεχίστε να σιγοβράζετε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Αν χρειαστεί προσθέστε νερό ή ζωμο

προσθέστε κρουτόν, γιαούρτι ή ότι άλλο σας αρέσει

πηγη allrecipes.com, φωτο ενδεικτικη το ποντικι