Ντάκος Κρητικός ή κουκουβάγια, η απόλυτη σαλάτα-γεύμα!
ΥΛΙΚΑ
- 4 παξιμάδια κριθαρένια (είναι στρογγυλά)
- 4 ώριμες ντομάτες
- 1/4 κιλ. μυζήθρα ξινή ή φέτα βαρελίσια
- λάδι
- 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού
- 2 κ.γλ. λεμόνι χυμός
- Αλάτι, Ρίγανη, πιπέρι
- ελιές και κάπαρη προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βρέχουμε τα παξιμάδια ελάχιστα, με νερό. Βάζουμε από μία κουταλιά της σούπας λάδι σε κάθε παξιμάδι, ή παραπάνω αν μας αρέσει. Τρίβουμε τη φρέσκια τομάτα και τη βάζουμε πάνω στα παξιμάδια. Προσθέτουμε το αλάτι, τη ρίγανη και τη φρέσκια μυζήθρα πάνω από την τομάτα και ο ντάκος μας είναι έτοιμος.
φωτο dailycious