Ορεκτικά για μπουφέ-πάρτυ

Τι ορεκτικά να φτιάξω για έναν μπουφέ;
1. Πίτα
2. Σουφλέ
3. Μπρουσκέτες (φέτες φρυγανισμένου ψωμιού με άλειμμα ελιάς και αγγουράκι π.χ.)
4. Καναπεδάκια (π.χ. με ψωμί του τοστ που θα το αγοράσουμε σε μεγάλες ποσότητες! φτιάχνουμε εύκολες μπουκιές)
5. Σκαντζόχοιρο με κεφτεδάκια ή κροκέτες (αρκεί να έχετε χρόνο για τηγάνι, εκτός κι αν πάρετε του εμπορίου που ίσως μπαίνουν στον φούρνο) ή κεφτεδάκια περασμένα με ζύμη σε ξυλάκι!
Η πίτα μπορεί να είναι μια ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα που γίνεται εύκολα και την τρώνε και παιδιά
Το σουφλέ θα γίνει σε ένα πυρέξ παραλληλόγραμμο που θα μπει όπως είναι στον μπουφέ, σε μια βάση, να μην γλιστράει!
Οι μπρουσκέτες σε πιατέλα
Τα καναπεδάκια σε πιατέλα
Ο σκαντζόχοιρος θα μπει όπως είναι σε μια ωραία βάση από ψωμί σε πιατέλα με χαρτοπετσέτα.