Πατατοκεφτέδες

Από την καλή μας φίλη Μάρθα Σπηλιοπούλου

Πατατοκεφτέδες υπέροχοι νόστιμοι και μυρωδάτοι δεν σταματάς να τρως!!

Έβρασα 1 κιλό πατάτες μικρές με τη φλούδα τις ξεφλούδισα και τις έλιωσα

1 κρεμμύδι τριμμένο και

3 σκελίδες σκόρδο τα σωτάρω (κρεμμύδι και σκόρδο) με λίγο λάδι τα ρίχνω στις πατάτες αλάτι πιπέρι κανέλα

1 αυγό

μαϊντανό ψιλοκομμένο

δυόσμο ψιλοκομμένο

μια κούπα τυρί ρεγκάτο τα ανακατεύω και το βάζω στο ψυγείο .

Πλάθω κεφτέδες αλευρώνω στο αλεύρι ρίχνω και λίγο σιμιγδάλι και τηγανίζω . όχι πολλούς μαζί !!