Πέστροφα στον φούρνο

• 2 πέστροφες
• 1 λεμόνι μικρό
• Μερικές σκελίδες σκόρδου
• Μαϊντανό
• Λεμονοθύμαρο
• Ρίγανη φρέσκια
• 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο

1. Καθαρίζω τα ψάρια και τα χαράσσω δυο φορές το καθένα από τη μια πλευρά του.
2. Πολτοποιώ 2-3 μεγάλες σκελίδες σκόρδου και τις αναμειγνύω καλά, με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένο λεμονοθύμαρο. Περίπου 2 μ…

Δείτε περισσότερα