Πιπεριές Φλώρινας γεμιστές

Πλένετε τις πιπεριές και τις βάζετε σε ένα ταψάκι.
Ρίχνετε λίγο νερό και λίγο λάδι και τις βάζετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν(τις τρυπάτε με ένα πιρούνι για δείτε άμα μαλάκωσαν).
Στο μεταξύ σε ένα μπωλ βάζετε το τυρί, αρκετό λάδι και όσο ρίγανη θέλετε και τα ανακατεύετε μέχρι να γίνουν σαν μια σφικτή κρέμα.
Μόλις ψηθούν οι πιπεριές τις αφήνετε να κρυώσουν.
Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε,κόβετε τα κοτσάνια και τις γεμίζετε με το τυρί.
Tις βάζετε στο ταψάκι και τις ψήνετε για 15 λεπτά.”