Ελάτε!
Θα σας πω ότι χρειάζεται για μια τηγανιά πετυχημένη!
Ας ξεκινήσουμε από το ότι όλοι έχουμε 1532 διαφορετικές γνώμες για το πώς φτιάχνουμε τηγανιά!
Όμως τα πράγματα είναι απλά και δεν χρειάζεται να μοιάζει η τηγανιά ούτε με σπετζοφάι ούτε με κινέζικο γλυκόξινο φαγητό ούτε με γερμανική μπυροκατάνυξη!
Οπότε κάνουμε τα εξής:
1. Αγοράζουμε 2 ειδών χορινό, σπάλα και μπούτι (για να έχουμε και τρυφερό κρέας και λίγο λίπος για νοστιμιά)
2. Μαρινάρουμε το κρέας (4,7,12 ώρες ότι βολεύει)
3. Μαρινάδα:
για 1 κιλό τηγανιά, θέλουμε:
1/2 φλ.τσ. ντοματοχυμό,
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
μίγμα από αλάτι-κύμινο-ρίγανη-πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
Βάζουμε το χοιρινό σε λεκανίτσα ή μπωλ μεγάλο και βάζουμε όλα τα υλικά. Ανακατεύουμε πάρα πάρα πάρα πολύ καλά.
Σκεπάζουμε με διαφάνεια και το βάζουμε στο ψυγείο.
Μετά καίμε ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε λάδι και ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα.
Μόλις αρχίζει και παίρνει χρώμα, χαμηλώνουμε αρκετά και αφήνουμε να γίνει.
* αν θέλετε να σβήσετε με λίγο άσπρο κρασί, μπορείτε.
φωτο ενδεικτική από radicio
Πρόσφατα άρθρα
Προτείνουμε να μείνετε
Πρόσφατα σχόλια
- Demy Nika στο Μύδια σαγανάκι σπεσιαλιτέ Θεσσαλονίκης
- Έφη Γρίβα στο Μύδια σαγανάκι σπεσιαλιτέ Θεσσαλονίκης
- Demy Nika στο Κρεατόπιτα Λιτοχώρου (πρωτοχρονιάτικη)
- Ελένη κωνσταντα στο Κρεατόπιτα Λιτοχώρου (πρωτοχρονιάτικη)
- Demy Nika στο Focaccia (Φοκάτσια) το ιταλικό ψωμί με αρωματικά
Ιστορικό
- Σεπτέμβριος 2023
- Ιούνιος 2023
- Απρίλιος 2023
- Μαρ 2023
- Φεβ 2023
- Ιαν 2023
- Νοε 2022
- Οκτ 2022
- Σεπτέμβριος 2022
- Αυγ 2022
- Ιούλιος 2022
- Ιούνιος 2022
- Μάϊος 2022
- Απρίλιος 2022
- Μαρ 2022
- Φεβ 2022
- Ιαν 2022
- Νοε 2021
- Οκτ 2021
- Σεπτέμβριος 2021
- Αυγ 2021
- Ιούλιος 2021
- Ιούνιος 2021
- Μάϊος 2021
- Απρίλιος 2021
- Μαρ 2021
- Φεβ 2021
- Ιαν 2021
- Δεκ 2020
- Νοε 2020
- Οκτ 2020
- Σεπτέμβριος 2020
- Αυγ 2020
- Ιούλιος 2020
- Ιούνιος 2020
- Μάϊος 2020
- Απρίλιος 2020
- Μαρ 2020
- Φεβ 2020
- Ιαν 2020
- Δεκ 2019
- Νοε 2019
- Οκτ 2019
- Σεπτέμβριος 2019
- Αυγ 2019
- Ιούλιος 2019
- Ιούνιος 2019
- Μάϊος 2019
- Απρίλιος 2019
- Μαρ 2019
- Φεβ 2019
- Ιαν 2019