Πώς ψήνω τα διάφορα γλυκά

Μυστικά ψησίματος
1. Τα κέικ και τα παντεσπάνια, ψήνονται στην τελευταία από κάτω θέση-ράφι του φούρνου. Η επιφάνειά τους πρέπει να φτάνει στην μέση του φούρνου.
2. Τα μελομακάρονα, κουραμπιέδες, μουστοκούλουρα ψήνονται στο μεσαίο ράφι.
3. Τα μπισκότα στο πάνω ράφι, δηλαδή πάνω από την μέση του φούρνου, ψήνονται πολύ γρήγορα.
φωτο: το Χωνί (είναι το πανέμορφο Leopard cake)