Πώς θα κάνω νόστιμο μπουγιουρντί Πολίτικο;

Πώς θα ετοιμάσετε ένα νόστιμο Πολίτικο μπουγιουρντί;

+μία υγιεινή συμβουλή

Θα χρησιμοποιήσετε ένα στρόγγυλο πήλινο 20εκ
Ρίχνετε λίγο λάδι στον πάτο
Βάζετε μια στρώση φέτα
Βάζετε μια στρώση ντομάτα φρέσκια σε ροδέλες
Από πάνω πιπεριά (ή φλωρίνης ή πράσινη κέρατο)
Αν το θέλετε “πλούσιο” κάνετε 2 τέτοιες στρώσεις
Τοποθετείτε στο κέντρο ένα κομμάτι φέτα
Ραντίζετε με λάδι, ρίγανη και κόκκινο γλυκό πιπέρι (γλυκιά πάπρικα σκόνη)
Καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο κατ’εκτίμηση
Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο του οποίου η γυαλιστερή όψη “βλέπει” τα υλικά.
Ψήνετε στους 200, αντιστάσεις ή αέρα για 30-40′ ανάλογα τον φούρνο σας
Ποτέ μην κάνετε μπουγιουρντί στα κάρβουνα ή στον φούρνο, βάζοντας απ’ευθείας τα υλικά στο αλουμινόχαρτο! (άκρως καρκινογόνο) Πρώτα θα τα βάλετε σε λαδόκολλα και μετά σε αλουμινόχαρτο