Εντυπωσιακό ρολό με φύλλα Λαβάς (αρμένικα φύλλα)
Είναι μια χορταστική και πολύ εύκολη, ποντιακή συνταγή που μπορούμε να ετοιμάσουμε για μπουφέδες, εορταστικά και κυριακάτικα τραπέζια μας. Πρόκειται για ένα ρολό από λεπτά φύλλα ζύμης που λέγονται λαβάς και που θα βρείτε εύκολα σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε αραβικές πίτες»
Μάρθα Νεφιντίδη, Χανιά Κρήτης
Μάρθα Νεφιντίδη, Χανιά Κρήτης
Δημοσιεύθηκε στο mageirikesdiadromes.gr στις 18 Απριλίου 2015 και στο kourdistoportocali.com στις 19 Ιουνιου 2016
- 3 φύλλα λάβας
- 4 καρότα ,
- 5 αυγά βρασμένα
- 200 γραμμ τυρακι ,
- 200 γρ παριζα,
- φύλλα μαρούλι ,
- 200 γρ κρεμα γάλακτος
- 200 γρ μαγιονέζα
Οδηγίες
- Ολα τα υλικά πρεπει να το τριψουμε στο χοντρό τριφτη.
- Στρώνουμε στα φύλλα λάβας μαρούλι.
- Κανουμε σάλτσα δλδ κρεμα γάλακτος κ μαγιονέζα, ανακατεύουμε, βάζουμε τη μισή στο μισό βάζουμε καρότα κ στο αλλο μισό αυγο, απο πανω παλι λάβας, παλι σάλτσα και παριζακι και τυρακι και τυλιγμα όπως το δειχνω σε ρολό.
- Το βάζουμε σε μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Το βγάζουμε και το κόβουμε φέτες.
Αράχωβα: Arahova Pansion
Θεσπρωτία: Hotel Eirini Acheron
Αθανάσιος Διάκος (Φωκίδα): Το Μετερίζι
Λιτόχωρο (Πιερία):
Olympus Mediterranean