Σαλάτα με πατάτα απλή και γλυκοπατάτα!
(μπορείτε να την φτιάξετε μόνο με γλυκοπατάτα)
Υλικά για 6 άτομα
3 μεσαίες πατάτες
2 γλυκοπατάτες
200 γρ. πράσινα φασολάκια καθαρισμένα
2 πράσινα κρεμμυδάκια
Για την σάλτσα
100 γρ γιαούρτι στραγγιστό
100 γρ μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας νερό
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
λίγο (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού) κάρυ σε σκόνη
Εκτέλεση
Καθαρίστε τις πατάτες κόψτε τις σε κομμάτια και βράστε τις για περίπου ένα τέταρτο.
Καθαρίστε τα φασολάκια και βράστε τα σε άλλη κατσαρόλα για περίπου μισή ώρα.
Ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.
Μόλις βράσουν οι πατάτες και τα φασολάκια αφήστε τα λίγο να κρυώσουν και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ προσθέτοντας τα κρεμμυδάκια κομμένα και απλώστε από πάνω την σάλτσα. Ανακατέψτε ελαφρά για να απλωθεί η σάλτσα σε όλη τη σαλάτα.
πηγη cookpad.com
Αράχωβα: Arahova Pansion
Θεσπρωτία: Hotel Eirini Acheron
Αθανάσιος Διάκος (Φωκίδα): Το Μετερίζι
Λιτόχωρο (Πιερία):
Olympus Mediterranean