Συνταγή από το FB , Σπασου Βάσω
Καθαρίζουμε 1 κιλό σαλιγκάρια ( ταϊσμενα, έτοιμα )και τα ρίχνουμε σε μπόλικο νερό που βράζει για 20-25 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε 4 κρεμμύδια κομμένα σε φετούλες μαζί με 3 σκελίδες σκόρδο.
Μόλις μαλακώσουν και πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα ρίχνουμε τα προβρασμένα μας σαλιγκάρια μαζί με 1 κ.σ. πελτέ και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
Σβήνουμε με μισή κούπα του τσαγιού κρασί(ότι χρώμα ξηρό έχετε) ρίχνουμε 2 κουτιά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή φρέσκο ότι έχετε.
Μόλις πάρουν μια βράση ρίχνουμε 2 πακέτα κατεψυγμένο σπανάκι(ή φρεσκο ότι έχετε),μισό λίτρο νερό και τα μπαχαρικά μας(εγώ έκανα πείραμα με τα μπαχαρικά και τόλμησα ένα συνδυασμό που πέτυχε τρελά) αλάτι,πιπέρι,μια μικρή πρέζα κανέλα,μια μικρή πρέζα κύμινο και 1 μικρο κλωναράκι δεντρολίβανο).
Βράζουμε σε χαλαρή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά και μετά απολαμβάνουμε!!
Αράχωβα: Arahova Pansion
Θεσπρωτία: Hotel Eirini Acheron
Αθανάσιος Διάκος (Φωκίδα): Το Μετερίζι
Λιτόχωρο (Πιερία):
Olympus Mediterranean