Τραγανά κολοκυθάκια τηγανιτά

Τραγανά κολοκυθάκια τηγανιτά
Για να σας πετύχουν, πρώτα θα τα κόψετε σε σχετικά λεπτές φέτες, θα τα αλατίσετε και θα τα βάλετε σε στραγγιστήρι να “ιδρώσουν” να αποβάλουν τα υγρά τους.
Μετά τα ταμπονάρετε με χαρτί να φύγουν τα υγρά.
Ο χυλός που θα κάνετε να στέκεται, να μην είναι πολύ νερουλός, για να μείνει επάνω στα κολοκυθάκια.