Σαλάτα χωριάτικη επαγγελματική
- Ντομάτες σε κύβους
- αγγούρι σε κύβους
- πιπεριά πράσινη σε λεπτά μπαστουνάκια (ζουλιέν)
- κρεμμύδι ξερό σε φέτες
- τυρί φέτα κομμένη σε ζάρια
- μερικές ελιές
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- λίγη ρίγανη
- λάδι
- ξύδι
Πώς σερβίρουμε. Χτυπάμε το λαδόξυδο, και βάζουμε όλα τα υλικά σε μπωλ με την σειρά που βλέπουμε τα υλικά.
Ρίχνουμε το λαδόξυδο και αν θέλουμε από πάνω προσθέτουμε και φιλέτα αντζούγιας ή φέτες βρασμένου αυγού. Επίσης μπορούμε να βάλουμε λίγο μαρούλι και κάπαρη.