Ινδική πίτα (Naan Bread)

Εκτέλεση Σε μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά και αλάτι, ανακατεύουμε με πιρούνι, προσθέτουμε το γάλα, ελαιόλαδο, το σουσάμι. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το νερό, ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει απαλή η ζύμη. Σκεπάζουμε με πετσέτα το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη για 60 λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπαλίτσες και με τον πλάστη ανοίγουμε τέσσερα φύλλα με διάμετρο 15 εκ. ή ανοίγουμε με τα χέρια μας τη ζύμη με κυκλικές κινήσεις. Προσθέτουμε επάνω το κρεμμύδι και το τσίλι και ψήνουμε στον φούρνο tandoor. (επειδή δεν έχουμε, ψήνουμε στο γκριλ ή σε δυνατό φούρνο)

Σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: www.lifo.gr