Κέικ καρότο νηστίσιμο

1 ποτήρι νερού ζάχαρη

1 ποτήρι καλαμποκελαιο

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

1 βανίλια

1 μπέικιν

1 ποτήρι καρότο τριμμένο στον τρίφτη

2 ποτήρια αλεύρι ανακατεμένο με το καρότο σταφίδες..

1 ποτήρι τριμμένο καρύδι η φουντούκι… έβαλα μισό και μισό…όλα αυτά ανακατεύουμε με το αλεύρι και το μπέικιν

Και λίγη τριμμένη κουβερτουρα

Ανακατεύουμε με το σιρμα να λιώσουν τα υγρά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα.!! Ψήνουμε σε προθερμασμενο φουρνο αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 1 ώρα σχεδόν…θα το δείτε !!