Κέικ σοκολάτας για διαβητικούς

Κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

• 200 γρ. φαρίνα ολικής ή αλεύρι ολικής με 1 γεμάτο κ.γλ. μπέικιν
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
• 1 αυγό και 3 ασπράδια
• 1,5 κεσεδάκι (από το γιαούρτι) ζάχαρη καρύδας ή 1/3 φλ. στέβια σε αναλογία 1:3
• 4 κ.σ. κακάο
• 1/2 κεσεδάκι ( από το γιαούρτι ) βούτυρο λιωμένο
• 1 βανίλια
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ