Φανταστικό Κέικ βανίλιας με φράουλες!
ΠΡΟΣΟΧΗ, είναι μεγάλη ποσότητα, θα χρειαστεί μεγάλη στρόγγυλη κλασσική φόρμα ή ταψάκι που θα βουτυρώσετε και θα αλευρώσετε, αν δεν έχετε φόρμα σιλικόνης που δεν χρειάζεται προετοιμασία, ρίχνετε το μείγμα απ’ευθείας.
Συστατικά
- 200γρ βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 500γρ φαρίνα απ
- 200γρ στραγγιστό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
- 200ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ φράουλες κομμένες σε φετάκια
Οδηγίες
-
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 185 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω.
- Στο μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα ώστε να γίνουν μία λευκή κρέμα. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ σε μεσαία και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το γιαούρτι.
- Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το μίγμα γάλακτος γιαουρτιού μέχρι να ανακατευτούν καλά. Περιχύνουμε ομοιόμορφα το μίγμα στη φόρμα σιλικόνης.
- Προσθέτουμε τα φετάκια φράουλες ανακατεύοντας ελαφρά με μία μαρίζ να πάνε παντού. Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου.
- Ξεφορμάρουμε όταν κρυώσει καλά και βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει πλήρως.
πηγη craftcooklove.gr
Αράχωβα: Arahova Pansion
Θεσπρωτία: Hotel Eirini Acheron
Αθανάσιος Διάκος (Φωκίδα): Το Μετερίζι
Λιτόχωρο (Πιερία):
Olympus Mediterranean