Κουλουράκια ούζου ή μεθυσμένα ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ ΚΟΡΙΝΘΟΥ!
50 κουλουράκια περίπου
1 κιλό αλεύρι
260 γραμ ζάχαρη
330 ml λάδι
400 ml ούζο
10 γραμ αμμωνία
1 βανίλια
λίγη μαστίχα
Εκτέλεση
-
Ζυγίζουμε όλα τα υλικά.
-
Χτυπάμε στο μίξερ με το γάντζο όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη, λεία και ομοιογενής.
-
Κόβουμε και πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα με κόμπους και τοποθετούμε σε λαμαρίνες.
-
Ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC.