Από την καλή μας φίλη και συντονίστρια της ομάδας μας Ελένη Μουχτάρη
Με τα δυο χεράκια δεν φτιάχνω κουλουράκια πλέον χάρη στο Roll Press που έκανε την διαδικασία γρήγορη και εύκολη….
Κουλουράκια υλικά:
1 φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο
1,5 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
5 αβγά (3 ολόκληρα+2 κρόκους..το υπόλοιπο ασπράδι το κρατάμε για αλλειμα)
5 κουταλιές σούπας γάλα εβαπορε
1,5 συσκευασία αλεύρι Φαρίνα (και λίγο παραπάνω αν σας κολλάει)
Ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 15′ λεπτά…
Χτύπησα το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατεψουν, πρόσθεσα τα αβγά,το γάλα και το ξύσμα και στο τέλος το αλεύρι.αν σας κολλάει προσθέστε και άλλο μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή σαν το μαλακό μέρος του αυτιου 👂… πλάθετε τα κουλουράκια και αλείφετε με το ασπράδι που κρατήσαμε! ψήνουμε μέχρι να ροδισουν!αν τα θέλετε τραγανά τα ψήνετε παραπάνω….
Καλή επιτυχία!