Μυστικός χυλός για έτοιμο φύλλο εμπορίου

Μυστικός χυλός για έτοιμο φύλλο πίτας, κυρίως κρούστας που είναι τραχύ!
Ανακατεύετε 4 κ.σ. αλεύρι, με όσο λάδι ή βούτυρο σας περίσσεψε, μαζί με νερό, ώστε να γίνει ένας αραιός χυλός που θα περιχύσετε την πίτα σας, μόλις την χαράξετε, πριν την ψήσετε!
Και για να τα λέμε όλα, αυτό είναι ένα μυστικό που υπάρχει στο βιβλίο της Βέφας Αλεξιάδου “Ελληνική κουζίνα”, από το 1988!