Νηστίσιμο γλυκάκι με άνθος αραβοσίτου

Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε με πηρούνι το άνθος με χυμό, να διαλυθεί.

Σε κατσαρολάκι βάζουμε τον υπόλοιπο χυμό να βράσει. Ανακατεύουμε με πηρούνι. Όταν αρχίσει ο βρασμός ρίχνουμε το περιεχόμενο του ποτηριού και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να σφίγγει.

Κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά (αρπάζει πολύ εύκολα) και βάζουμε με κουτάλα σε μπωλάκια. Τα εικονιζόμενα πήραν μιάμιση κουτάλα το καθένα, βγήκαν 7. Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο.

Είναι δροσερό, μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε χυμό, δεν έχει τύψεις!!! Το συγκεκριμένο είναι με χυμό μανταρίνι.