Ντόνατς

από την καλή μας φίλη Σοφία Φουκαράκη

Η συνταγουλα απλή κι εύκολη, μου την είχε δώσει μια φίλη μου παλαιότερα.

90ml χλιαρό νερό,

160ml χλιαρό γάλα,

1 χτυπημένο αυγό,

60γρ βούτυρο φρέσκο ή βιταμ,

500γρ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

60γρ ζάχαρη,

1 πρέζα αλατακι,

1φακελακι μαγιά στιγμής,

2 βανίλιες,

 

Γεμίζω με ο, τι θέλω.

Εμείς γεμίσαμε με μερεντα τα μισά κ τα άλλα μισά τα καλύψαμε με ζάχαρη(τύπου λουκουμας παραλίας).

 

Εκτέλεση (2 φορές φούσκωμα στην διάρκεια)
Αναμιγνύουμε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη κ τη μαγιά σε μπαλάκι κι αφήνουμε 10′ να ενεργοποιηθεί.

Έπειτα ρίχνω το βούτυρο(λιωμένο αλλά όχι καυτό), τις βανίλιες, το αυγό κι ανακατεύω, ρίχνω σε δύο δόσεις το αλεύρι κ τέλος το αλάτι.

Ζυμώνω 5′, έχοντας δίπλα μου πάντα λίγο ηλιέλαιο να βρέχω τα χέρια μου καθώς ζυμώνω.

Βάζω το ζυμαρακι σε λαδωμένο μπολ κι αφήνω 1 ωρα να φουσκώσει.

Μετά το ξεφουσκώνω, ανοίγω σε παχύ φύλλο κ με κουπατ ή ένα ποτήρι κόβω κυκλακια.

Αφήνω να φουσκώνουν 1, 5 ώρα ακόμα 

Τηγανίζω σε καυτό λάδι.

Καλή δύναμη σε όλους μας παιδιά! ❤️