Ομελέτα φούρνου λαχταριστή

Υλικά

6 αυγά μεγάλα ελαφρώς χτυπημένα

1 φλ.τσ. διάφορα τυριά τριμμένα (φέτα και κίτρινα)

2 κ.σ. πράσο ψιλοκομμένο

1/2 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο

5 κ.σ. λάδι

Βούτυρο φρέσκο για το πυρέξ για άλλειμα

3/4 φλ.τσ. γάλα

αλάτι

Τι κάνω

Ανάβω τον φούρνο στους 200, αντιστάσεις.

Σωτάρω ελαφρά το πράσο και το κρεμμύδι να μαραθούν.

Σε μπωλ ρίχνω όλα τα υλικά και στο τέλος το πράσο και το κρεμμύδι. Ανακατεύω πολύ καλά.

Βουτυρώνω το πυρέξ και ρίχνω το μίγμα.

Φουρνίζω για 20′ ή μέχρι να πάρει χρώμα καλό.