Περπατόπιτα (το γλυκό που κάνουμε όταν αρχίσει το μωρό να περπατάει)

Περπατοπιτα για την μικρουλα μου που οχι απλα περπαταει, αλλα τρεχει…. “τρεχοπιτα” δεν ξερω να κανω 🤣🤣🤣🤣🤣🤣!!!! ειμαι τοσο χαρουμενη βλεποντας τη μικρουλα μου με σηκωμενα χερακια και τοσο μεγαλο ενθουσιασμο να διασχιζει περπατωντας το σπιτι μας <3 <3

εκανα λοιπον ενα απλο, γλασαρισμενο κεικ…

Ειναι εθιμο της Βορειου Ελλαδος… εχω την εντυπωση των Σερρων… αν ξερετε καλυτερα θα ηθελα να μαθω <3 <3

3 αυγα

2,5 φλυτζανια τσαγιου ζαχαρη ( μπορειτε να βαλετε 2, εμεις το θελουμε γλυκό)

3 φλυτζανια τσαγιου αλευρι που φουσκωνει μονο του

1 φλυτζανι τσαγιου βουτυρο – βιταμ (λιωμενο 1 φλυτζανι)

1/2 φλυτζανι του τσαγιου γαλα ή χυμο πορτοκαλι ( εγω βαζω και τα δυο απο 1/4)

2 βανιλιες

ξυσμα απο 1 πορτοκαλι

κακαο σκονη

250 γρ κουβερτουρα

100γρ γαλα

Χτυπαμε στο μιξερ για 5 λεπτα τα αυγα με τη ζαχαρη, επειτα προσθετουμε το ξυσμα και τις βανιλιες… ριχνουμε εναλλαξ το βουτυρο , το αλευρι και το γαλα-πορτοκαλι!! Αν θελουμε να το κανουμε διχρωμο χωριζουμε τη ζυμη στα 2 και στη μια προσθετουμε λιγο κακαο σκονη … επειτα βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε μια φορμα του κεικ και ριχνουμε το μιγμα μας…μπορουμε εναλλαξ…κακαο – βανιλια ή πρωτα το ενα μετα το αλλο…

ψηνουμε στους 175 στις αντιστασεις για περιπου 1 ωρα… στη 1 ωρα ανοιγουμε και δοκιμαζουμε με οδοντογλυφιδα αν ψηθηκε…

Βγαζουμε, αφηνουμε 5 λεπτα, ξεφορμαρουμε και αφηνουμε να κρυωσει…

Ετοιμαζουμε το γλασο… σ ενα μπολακι βαζουμε το γαλα και ψιλοκοβουμε την κουβερτουρα, σκεπαζουμε με μεμβρανη και βαζουμε στον φουρνο μικροκυμματων για 1 λεπτο…εναλλακτικα διχως να ειναι σκεπασμενο λιωνω σε μπεν μαρι!

αφηνω να κρυωσει και το γλασο γιατι γινεται πιο στέρεο!!!

επειτα ριχνω απο πανω και απλωνω με κουταλι ή σπατουλα!!

ΠΡΟΣΟΧΗ :χτυπαμε πολυ πολυ καλα τα αυγα με τη ζαχαρη..ετσι εχουμε ενα αφρατο κεικ!!!

Καλη επιτυχια