Πώς χειρίζομαι το μέλι στις συνταγές
1.Για κάθε 1 φλυτζάνι τσαγιού κρυσταλλικής ζάχαρης (άσπρη κλασσική) αντικαθιστώ με 3/4 φλ.τσαγιού μέλι
2. Επειδή το μέλι έχει νερό, όταν βάζουμε μέλι στην συνταγή αφαιρούμε μέρος από τα υπόλοιπα υγρά της συνταγής δηλ. για κάθε 1/4 φλ.τσ. μέλι αφαιρώ 2 κ.σούπας υγρά (π.χ. χυμό)
3. 1 φλυτζάνι μέλι=350γρ.
πηγή: thehealthycook.gr