από την καλή μας φίλη Ηρώ Αμπατζήμπαση
Καλημέραααα….
βάψαμε και φέτος τα αυγουλακια μας με κρεμμυδοτσουφλα και καλσόν
Καλή Ανάσταση σε όλους….
εκτέλεση:
έχουμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου,τα πλένουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.
Παιρνουμε κρεμμυδοτσουφλα και τυλίγουμε το αυγό, αφήνοντας όμως και κάποια κενά.
Με σκισμένα καλσόν που έχουμε τα τυλίγουμε και δένουμε με κλωστή….
τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά (δεν σπάνε γιατί είναι προστατευμένα) και έπειτα αφού κρυώσουν τα βάφουμε με ότι μπογιά θέλουμε (ζαχαροπλαστικής ή σε φακελάκι) ήδη έχουν πάρει λίγο χρώμα από τα τσόφλια των κρεμμυδιών….
στο τέλος τα περνάμε με λαδακι……
για πιο ευκολία αν θέλουμε τυλίγουμε και βράζουμε τα αυγουλακια από την προηγούμενη μέρα…
Σας έβαλα και ένα πριν την βαφή πώς το τυλίγουμε…..