Πού αλλού χρησιμοποιούμε μπεσαμέλ;

Εκτός από το παστίτσιο, τον μουσακά και τα παπουτσάκια

Την μπεσαμέλ μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε στις εξής παρασκευές:

Γκρατέν λαχανικών
Γκρατέν ζυμαρικών
Σούπες
Ως βασικό συστατικό σε μείγματα και γεμίσεις, όπου προσφέρει υγρασία και πλούσια υφή, όπως σε κροκέτες, πίτες, γεμιστά ζυμαρικά.
Ως προσθήκη σε μαγειρευτά φαγητά για πυκνότητα της σάλτσας αλλά και γεύση
Βάση για σουφλέ
Σε αντικατάσταση της κρέμας γάλακτος σε σάλτσες, για πιο ελαφριά γεύση και λιγότερα λιπαρά
πηγή Γιάννης Λουκάκος