Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου με κουρκουμά και κύμινο

250-300γρ ρεβύθια ωμά

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο (αν θέλετε το βράζετε για 5′ να φύγει η σπιρτάδα)

1/2 κ.γλ. κουρκουμά

2-3 κ.σ. μαϊντανό

1 κ.γλ. κύμινο

λίγη ρίγανη π.χ. 1/2 κ.γλ.

χυμό από ένα λεμόνι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

2-3 κ.σ. αλεύρι απλό ή φαριν απ

Μουσκεύετε για 12 ώρες τα ρεβύθια, τα βράζετε καλά, (δεν θέλουμε να είναι σπυρωτό το μείγμα)

Τα περνάτε από multi

Σε λεκανίτσα βάζετε όλα τα υλικά και πλάθετε σε μπαλάκια

Θα γίνουν περίπου 25 τεμάχια

Βάζετε σε ένα ταψί λαδόκολλα ψησίματος και τοποθετείτε τους ρεβυθοκεφτέδες, ρίχνοντας λίγο λάδι από πάνω

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, αντιστάσεις για 30′-35′ στους 180

πηγη talcmag.gr