Σπαλομπριζόλες στη γάστρα

Από τον καλό μας φίλο Νίκο Δαμιανό

Σπαλομπριζόλες σήμερα στην γάστρα.

4 μεσαίες χοιρινες σπαλομπριζόλες

6 πατάτες κομμένες σε μεσαία μεγέθη

μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο ,

μισό νεροποτηρο λευκό κρασί,

1μελιτζάνα κομμένη στα 6 ,

4 καρότα κομμένα στα 3,

2 κ. Αλάτι όσο εσείς νομίζετε ,

πιπέρι όσο εσείς νομίζετε ,

λίγη ρίγανη,

1σκόρδο,

μια κουτάλια της σούπας πάπρικα.

 

Ψήσιμο στον Αέρα για 70 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Άνοιγμα και ψήσιμο στο γκριλ για άλλα 15 λεπτά Και έτοιμο. Το σερβίρω με λίγο γιαούρτι, γλυκό τσίλι και 1 ψιλοκομμένο παντζάρι Καλή όρεξη.