Σπετσιερικό (μπαχαρικό για Κερκυραϊκή παστιτσάδα)

10 γραμμάρια τριμμένο Γαρύφαλλο
50 γραμμάρια Κανέλα
50 γραμμάρια Μοσχοκάρυδο
70 γραμμάρια γλυκιά πάπρικα
50 γραμμάρια Κύμινο
20 γραμμάρια καυτερό πιπέρι από κόκκινες πιπεριές αποξηραμμένες και τριμμένες, δηλαδή το καυτερό Μπούκοβο
Ανάλογα με το πόσο καυτερό το θέλετε μειώστε ή αυξήστε το Μπούκοβο.
100 γραμμάρια γλυκό πιπέρι από τριμμένες γλυκές κόκκινες πιπεριές, δηλαδή το γλυκό Μπούκοβο
20 γραμμάρια τριμμένο μπαχάρι
30 μέτρια φύλλα δάφνης τριμμένα πολύ καλά ώστε να γίνουν ψιλή σκόνη
25 γραμμάρια πιπέρι μαύρο

πηγή atcorfu.com